茄子: 1個， 青椒: 4個， 大蒜: 2個， 小蔥: 一顆， 醬油: 一湯匙， 香醋: 適量， 味精: 適量， 麻油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量
1茄子，青椒，蒜
2冷水上鍋蒸10分鐘
3蒜剁泥，青椒切成圈
4油潤鍋，蒜炒香後放青椒翻炒
5蒸好後晾涼備用
6撕，撕得美些，再美些
7炒好的青椒和蒜鋪表面上
8切蔥，調汁兒
9淋上汁兒，能甩兩碗飯
1.蒜炒香後放青椒一起翻炒這是關鍵 2.喜歡吃辣的親們，還可以淋上紅油