新鮮桂花: 若干， 蜂蜜: 一瓶， 白砂糖: 一袋， 鹽: 適量， 無油玻璃瓶: 兩個
1新鮮桂花挑揀乾淨，去葉去梗，這步工作比較累，非常需要耐心。我採摘的桂花是鄉下叔叔家院子裡的，如果是城市裡的桂花，建議不要採摘，一來破壞市容，二來城市污染，像汽車尾氣之類，還有環衛會噴洒農藥，對桂花的品質有很大的影響
2淘洗乾淨晾乾
3放少許鹽輕攪拌勻，這步是為了去除桂花淡淡的澀味
4一層蜂蜜一層桂花，裝入無油的玻璃瓶中
5一層白砂糖一層桂花，裝入無油玻璃瓶中
6擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口封好，放入冰箱，約一周後就可以品嘗美味啦