原料

雞蛋: 3隻， 豬肉: 500g， 韭菜: 1000g， 鹽巴: 根據自己口味， 雞精: 一茶匙半， 味精: 一小茶匙， 生抽: 小茶匙半， 胡椒粉: 根據自己口味， 醋: 一茶匙半， 香油: 三茶匙

步驟

1將買來的豬肉洗凈，剁碎，如果有攪拌機，那更方便。將剁碎的豬肉混著剁碎的老薑，可以放少量料酒腌在一邊。

2洗凈韭菜，可以燒一鍋開水，在開水沸騰的時候，把韭菜丟進去煮十秒鐘，時間不易過長，然後撈起。

3將韭菜撈起後，一定要將水榨乾，然後切碎。如果你不需要煮一下韭菜可以忽略這兩步，直接將韭菜切碎，等待下一步。

4將豬肉和韭菜混合在一起，加雞蛋，味精，雞精，鹽巴，生抽，胡椒粉，香油，醋。然後攪拌均勻！小夥伴們，攪拌起來吧~

5然後攪拌均勻之後，餡就可以開始包餃子咯~我的餃子片是買的現成的，能幹的親，可以自己擀片兒。

6餃子完成~