羊腿: 2隻， 胡蘿蔔: 1根， 燉羊肉料包: 1包， 姜: 5片， 大蒜: 3瓣， 洋蔥: 1個， 鹽: 適量， 生抽: 1小勺
1羊腿洗凈冷水煮開撈出，用廚房紙擦乾待用。
2鍋里下油燒熱，下生薑大蒜爆香，放入羊腿兩面煎至金黃色，加水沒過羊腿。高壓鍋燜煮半小時（有時間也可用琺琅鍋或砂鍋慢燉一個半小時）
3胡蘿蔔切塊，洋蔥切片，下油鍋炒至飄香後加入2中，換普通鍋或高壓鍋去掉氣嘴，大火滾至胡蘿蔔軟糯，湯少許。加鹽➕一小勺生抽調味，盛出裝盤，撒上現磨胡椒粉更香。