原料

餃子皮: 隨意幾張， 雞蛋: 1個， 鹽: 少許， 蔥花: 適量， 十三香: 適量， 芝麻: 適量， 鮮肉餡: 調好， 椰絲: 隨意， 砂糖: 隨意， 牛奶: 少許， 肉鬆: 隨意， 油: 適量， 香蕉泥: 適量， 番茄醬: 隨意

步驟

1備齊基礎用物，砧板和擀麵杖不可缺少，吃咸鮮味用蛋液刷底，配上鹽，十三香，芝麻，蔥花，肉鬆，鮮肉餡等等均可；吃甜味用牛奶刷底，配上香蕉泥，砂糖，椰絲，紫薯泥等等均可。

2刷上蛋液或者牛奶作打底，撒上想吃的餡料

3蓋上一張餃子皮，然後重複上一步，還可以混搭各種餡料

4繼續

5每加蓋一張餃子皮時，手掌壓平，建議一共四張

6擀麵杖慢慢順各方向擀開，擀薄，擀均勻，變成一張大一點的層層疊的薄餅

7熱鍋，刷上適量油，轉小火，放餅進去煎，經常翻面，不要煎糊，觀察餅顏色，多餘的蛋液可以刷在餅表面，避免浪費，煎好後盛起裝盤。配上小米粥或青菜粥，或者羊肉湯，或者擠上番茄醬，包上蘿蔔乾子丁等，捲起吃也可。