原料
大頭蝦: , 薑絲: , 蔥頭: , 醬油: , 醋: , 加飯酒: , 椒鹽:
步驟
1大頭蝦洗凈。姜,蔥頭切絲 備用
2下油,薑絲蔥絲下油炒香,倒入大頭蝦,大火翻炒幾下轉小火,加醬油、醋、加飯酒、大火爆炒。
3加入適量椒鹽,大火爆炒 出鍋
小技巧
蝦不宜炒過久,否則肉老不鮮。
大頭蝦: , 薑絲: , 蔥頭: , 醬油: , 醋: , 加飯酒: , 椒鹽:
1大頭蝦洗凈。姜,蔥頭切絲 備用
2下油,薑絲蔥絲下油炒香,倒入大頭蝦,大火翻炒幾下轉小火,加醬油、醋、加飯酒、大火爆炒。
3加入適量椒鹽,大火爆炒 出鍋
蝦不宜炒過久,否則肉老不鮮。