原料

豬瘦肉: 100， 豆腐: 一塊， 醬油: 兩勺， 蚝油: 一勺， 鹽: 一小勺， 糖: 一勺， 澱粉水: 一小碗， 水: 適量， 蔥: 適量

步驟

1先把豬瘦肉切碎，加入醬油腌制。

2把醬油 糖 鹽 混合一起加適量水備用。

3把豆腐切2厘米正方形，鍋燒開水後放到鍋里煮熟。(這步可以讓豆腐結實點)

4鍋燒熱倒入油把豬肉炒至8分熟。把混合好的調料水加入鍋中燒開，然後加入煮好的豆腐，晃動鍋讓豆腐沾上調料。

5再次燒開後加入澱粉水，繼續晃動，等汁變稠後，撒上蔥就可以出鍋啦。

小技巧

調料的分量按豆腐的多少作調整。