原料

蝦: 3隻， 白菜葉: 6片， 麵條: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量

步驟

1食材處理：蝦清理乾淨待用，白菜手撕成塊

2熱油煸炒鮮蝦至出蝦油，放入白菜煸炒至白菜微微軟塌。

3加入水完全淹沒白菜略高些煮至開鍋。加入麵條，出鍋前放適量鹽。

小技巧

1煸炒蝦出紅油，可適當煸炒時擠壓蝦黃部分。 2煮麵水要適宜，湯才可以鮮濃。 3不確定麵條是否熟，可嘗一嘗。