五花肉: ， 冰糖: ， 紅燒醬油: ， 生薑: ， 五香粉: ， 鹽:
1油鍋生薑爆香後放入洗凈控乾的五花肉 翻炒至肉變色
2放入開水淹沒肉 加冰糖和紅燒醬油 大火燒開後撇去漂浮物
3大火煮半小時 轉小火燉一個小時
4最後放入適量鹽 大火收汁 邊收變翻炒 直至變焦糖色