南瓜: 半個， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一個， 大蔥: 半根， 大蒜: 若干， 生薑: 若干， 干辣椒: 兩個， 十三香: 少許
1南瓜切快，不宜太小，因南瓜容易變軟
2土豆切小塊，泡水（泡水因為比較容易熟）
3胡羅卜也切小塊
4配料準備好，入圖
5油熱後放入蔥姜蒜，干辣椒，最先放入土豆、胡蘿蔔，翻炒後，加一勺鹽，一勺十三香，翻炒後加水半碗，蓋上鍋蓋，等土豆變軟，再放入南瓜，在加少許鹽與十三香，加水，中火加鍋蓋燉熟，南瓜變軟後，大火收汁。
6出鍋後加少許香菜，用來點綴與體味。也可以自由發揮