油: 適量， 鹽: 適量， 小蔥: 一大把， 麵條: 一人份（大拇指與食指圈起來即是）， 糖: 適量， 生抽: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 花生: 適量
1蔥一根根洗凈
2切段（小拇指長或稍短都可）留一小部分切蔥沫
3冷鍋冷油煎蔥碎 有香味未變色即盛起待用
4根據麵條調節油量 微溫入蔥段 小火至蔥香越來越濃
5改大火炸至焦黃 盛起
6加入醬油 白糖 白鬍椒粉拌勻（可根據自己口味調節）
7花生炒香拍碎 先來個大合照
8拌勻 即可享用一碗蔥香焦脆的油蔥面
面煮到中間有一點白芯就可以離火瀝水 煮過的話 面會糊掉哦