鯧魚粉絲

原料

鯧魚一條: 不分大小, 粉絲: 愛用多少就是多少,碗別溢出就行, 辣椒: 吃辣多放,不能就放一個, 大蒜: , 生薑: , 料酒,鹽,味精,醋:

步驟

1先把魚洗凈,控干水分

2趁控水時間,切蒜,生薑,辣椒,把粉絲用溫水泡軟

3把魚切段,起鍋燒油,放入生薑,蒜泥,辣椒炒香,放入魚段,不要翻炒,不要翻炒,不要翻炒,重要事情說三遍,用手端著鍋抖幾下就可以了,保證魚不粘鍋就OK了

4加入適量的醋,醬油,料酒去腥,放糖,各位朋友記住:放醋必放糖。加熱水,是熱水呦,而且一次性倒入,中途不要添加,所以愛喝湯的就多倒點,因為還有粉絲呢

5最後讓我們加熱水煮個5分鐘後加入粉絲一起煮,七八分鐘後撒點鹽嘗個鹹淡,放入蔥花,我們就可以裝盤開動啦

小技巧

此菜酸辣可口,愛吃辣的多放辣椒更入味,愛吃酸的多加點醋。一天奔波忙碌讓我們坐下來喝口湯吃口自己做的飯,全身心放鬆心情讓身體好好休息,為又一個明天積蓄能量吧


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