琵琶蝦: 2隻， 紫蘇: 4片， 麵包: 適量， 紅、綠、黃甜椒碎: 少許， 洋蔥末: 少許， 大蒜: 2瓣， 白鬍椒粉: 少許， 鹽: 適量
1刷乾淨琵琶蝦、洗乾淨紫蘇葉。
2麵包在烤箱裡100度熱風吹乾，擦成粉。
3琵琶蝦剁大塊
4油鍋里先炸紫蘇葉。
5水分揮干後再炸蝦。
6炸透後撈出蝦，余油爆炒蒜末、洋蔥末、甜椒末
7加入麵包屑翻炒金黃色。
8加入炸好的蝦翻勻，鹽和白鬍椒調味，出鍋。
9好厚的肉
蝦可以用料酒腌製片刻，瀝乾料酒，拍點生粉下鍋炸。