牛腩: 400g， 土豆: 1大個， 胡蘿蔔: 1根， 番茄: 3個， 大蒜: 4瓣， 生薑: 3-4片， 蔥: 幾根， 生抽、老抽、料酒、鹽、糖:
1材料在此
2牛腩冷水泡20分鐘
3冷水下鍋煮開 撈出瀝干
4油鍋燒熱、加入蔥、姜、蒜、八角 、 煸炒出香味 、 倒入牛腩、加2勺生抽，2勺料酒翻炒均勻
5我是放在砂鍋里煲湯，在鍋里倒入沒過牛腩的熱水，加蓋小火煮1個小時
6去皮的番茄去油鍋炒出汁水，加一碗水燒開，待用
7牛腩煮好後把炒過的番茄連同汁水倒入砂鍋，小火煮10分鐘後，加入切好的土豆和胡蘿蔔，繼續煮30分鐘
8放少許鹽，糖，調味，完成，開吃啦！