原料

腌漬辣椒250公克，蒜頭40公克，豆瓣醬130公克，冷開水50cc，鹽10公克，沙拉油250cc，細砂糖2大匙，香菇精1茶匙

步驟

1.腌漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。 2.起一鍋放入沙拉油，鍋熱至約60℃後放入蒜末及豆瓣醬以小火爆香。 3.將作法1的辣椒泥及細砂糖、香菇精放入作法2中以小火炒約5分鐘，待呈現至濃稠狀即完成。