原料

排骨: ， 玉米: ， 山藥: ， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 料酒: ， 花椒:

步驟

1排骨洗凈，焯水。蔥切段，姜切片。

2撈出焯好的排骨放入砂鍋，加蔥段、薑片、料酒一點點、花椒一點點，大火燒開，轉小火慢燉兩個半小時。

3挑出蔥段，加入山藥和玉米（玉米切成大段兒，山藥去皮滾刀切），大火燒開，轉小火再燉40分鐘。

4加入適量鹽，等鹽完全化開，關火。