豆腐: 1盒， 豌豆: 1把， 大蒜: 2瓣， 香菜、蔥: 隨意， 老乾媽: 3勺， 花椒: 隨意
1豆腐切塊，豌豆放熱水裡汆熟
2倒鍋里倒油燒熱下拍好的大蒜爆香，放老乾媽繼續翻炒幾秒
3豆腐下去用鍋鏟推著炒豆腐不容易爛，放鹽再看鍋里水份多少，多就多炒一會，記得偶爾推幾下不糊鍋，
4快起鍋時撒香菜推幾下最後放蔥起鍋