原料

青花魚罐頭（水煮）: 1罐（190g）， 洋蔥: 1/2個， 雞蛋: 1個， 麵包粉: 1.5杯， 鹽: 適量， 胡椒: 適量， 麻油: 1大匙， 橙醋: 2大匙， 紫蘇: 適量， 白蘿蔔泥: 適量

步驟

1把洋蔥切末，跟稍微過水過的青花魚放進盆子裡。用手一邊混合一邊加入A，然後再仔細攪拌均勻。

2麻油倒入平底鍋內加熱，然後用水浸濕雙手，把1捏成漢堡排的形狀，放入鍋內煎。 把漢堡肉排的表明煎到呈黃褐色的時候就翻過來，接著把火轉小。蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，而後放入盤內。

3製作醬汁。把2所使用過的平底鍋內倒入青花魚罐頭的湯汁、橙醋。 接著加入馬鈴薯粉兌水勾芡，之後醬汁就完成了。

4把3的醬汁澆在漢堡排上，然後放上紫蘇和白蘿蔔泥就完成了！