蝦: 一斤， 米: 2杯， 姜: 不愛吃可以切大厚片七八片， 糖: 2勺， 胡椒粉: 1勺， 冬菜: 適量（不喜歡可換鹽）， 蔥: 一把
1（因為忘記拍過程了我就放了做好圖 我就講詳細點）先處理蝦，可以開蝦背，我這裡為了方便家人吃剝了殼。 用剪刀剪去蝦槍和蝦須，蝦頭和蝦仁分開兩個碗裝。
2接下來煮粥，淘好米後直接冷水放入薑片，大火煮開後轉中小火。
3腌制蝦仁，放入少許鹽（調味都不能下重了以免破壞蝦的鮮味）適量胡椒粉，2勺糖
4起鍋放入一點油炸一下蝦頭 熬出蝦油，等粥煮開後，把蝦頭蝦油直接放入粥里。
5待粥煮的濃稠放入蔥段 冬菜 蝦仁，煮約8-10分鐘試下鹹淡，再切點蔥花，撒在粥面。香噴噴的蝦粥就做好了。（其實不難我就是廢話多）?