白菜: 只用白菜葉， 青蝦: 十隻， 雞蛋: 一個， 鹽: 適量， 十三香: 適量， 麵粉: 多半碗是兩人份， 蔥花:
1先去掉蝦線，然後分離蝦頭和蝦身
2蝦身切碎，蝦頭留著和蔥段一起爆鍋
3蔥花切段
4白菜葉切碎用鹽泡一會
5倒入少量油，放入蔥花、蝦頭、蝦仁，順序別錯了，煸炒到蝦變色放入水，等水燒開
6等水開的過程放入一顆雞蛋，開始攪拌，注意不放水只放雞蛋
7隨便攪拌就是如圖的樣子，疙瘩夠小吧
8水開之後放疙瘩、再放白菜，等熟了之後放鹽，把蝦頭挑出來
沒有給具體的克數，全憑感覺，這次多了下次少放就好了，做菜就是積累積累經驗的過程！祝福大家找到適合自己的菜！