原料

胡蘿蔔: ， 蝦皮: ， 蔥末，薑末:

步驟

1胡蘿蔔去皮切絲（也可以用工具的），蝦皮用溫水浸泡15分鐘以上。

2鍋烤乾，然後倒入瀝干水分的蝦皮，不停翻炒至蝦皮微黃髮脆。

3然後倒入少量的油，加入蔥末和薑末，胡蘿蔔絲。

4連續翻炒至胡蘿蔔軟爛（次步驟可以根據個人口味自動調節，因為我的是做給小寶寶吃的，所以比較軟）

5出鍋前調味即可。