原料

腌漬辣椒500g，去皮蒜仁200g，A.涼開水200CC，鹽80g，B.沙拉油150CC，香油50CC，細糖3大匙，鮮雞粉3大匙

步驟

1.調味料A混合成鹽水備用。 2.腌漬辣椒、去皮蒜仁與調好的鹽水一起放入調理機打成醬。 3.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。 4.加入打好的辣椒醬略炒，再加入糖及鮮雞粉中火翻炒。 5.炒至表面均勻冒出小油泡即水分略干時即可。