河鰻1條調料蒜蓉30克，水500克，海鮮醬、排骨醬、花生醬各100克，白芝麻少許
1、河鰻從背部剖開，用清水洗乾淨。蒜蓉加水500克，放入河鰻浸泡30分鐘。 2、把浸好的河鰻撈出，放在太陽下曬1小時，切成段。 3、把海鮮醬、排骨醬、花生醬塗在河鰻段上，用烤箱烤熟，撒上白芝麻即可。
特點 色澤紅亮，口感獨特