鮮銀魚: 一把(如果是乾的,需要泡發)， 雞蛋: 3個， 小香蔥: 適量， 枸杞: 適量， 鹽: ， 糖: ， 料酒:
1銀魚洗凈,瀝干水份.枸杞子泡發.香蔥切碎和雞蛋加些鹽和一點點水打散
2鍋放少許油,放入銀魚,加些料酒,翻炒,再加枸杞子一起炒,放些鹽和少許糖炒出水份,扒拉到鍋的一邊
3鍋再放些油,把打散的雞蛋倒進去翻炒,蛋液稍凝固些,把銀魚,枸杞混合一起翻炒成型即可