清水稻田蝦: 12隻， 蒜蓉: 勺， 油: 克， 生抽: 勺， 鹽: 克， 糖: 克， 胡椒粉: ， 紅醋: ， 啤酒: ， 水澱粉:
1清水稻田蝦洗乾淨剪去蝦線！！！ 過油炸熟（什麼油都行，只要乾淨就可以了） 一份10/15隻左右！！！
2鍋放花生油和調和油！加熱！放入大量蒜泥（切的越碎越容易入味） 爆炒！加生抽！老抽！胡椒粉！浙江紅醋！啤酒（蝦越多啤酒越多）加鹽加糖調味（糖多鹽少，可以邊試味邊加）
3翻炒幾次後上蓋（悶15分鐘） 加水澱粉勾芡，加少量雞精味精！ 「個人不喜歡」放…………你們隨意……………
溫度要特別注意！不然容易楜了！！想吃甜可以多加糖！加點辣椒油辣椒斷可以炒成甜辣味！！！