椰漿: 270克， 水: 700克， 牛奶: 250克， 干桂花: 10克， 馬蹄粉: 洲星牌， 冰糖: 200克
1全部材料就是這些。馬蹄粉一定要用洲星的。好吃。選用冰糖膏體就清透。如果選黃糖黑糖就不透。桂花這裡是25克。其實用10克都可以了。
2倒入700毫升水。一個飯碗250毫升。加入桂花煮沸，沸騰之後關火，不揭蓋焗10分鐘。然後把桂花隔開水。
3加入冰糖，把糖煮融。關火把桂花糖水放涼。一定要涼！
4倒入一半馬蹄粉，倒入牛奶和椰漿，攪拌均勻到無顆粒，然後把渣渣顆粒的隔一下。
5隔過的漿口感好很多。
6桂花糖水放涼之後，把剩下的半包馬蹄粉倒進去，攪拌均勻，也是隔一下渣。
7選用兩個一樣大的勺子，這樣就可以一層層均勻。
8沸水下鍋。第一層一定要是桂花糖漿，第一層大概一分鐘就可以凝固了。然後是牛奶漿。澆上去之前，要把盤子的粉漿攪拌一下，因為馬蹄粉會沉澱的。越高層就越難凝固的，用手或者筷子碰一下凝固了就可以澆下一層。還沒凝固就會兩個顏色連在一起不漂亮的了。
9最後一層也是桂花糖水，撒上桂花。美美噠。
10蒸熟之後拿上來，放涼！放涼！
11放涼之後切塊。最好放冰箱冷凍一下，口感會更好，更脆更清甜。
12Biubiubiu。