茭白: ， 香菇: ， 五花肉: ， 蔥: ， 蒜: ， 水澱粉:
1起油鍋，油熱至6成時放入茭白過油翻炒，待顏色稍黃時盛起
2鍋內留油，翻炒五花肉
3肉變白後放入蔥蒜香菇同炒
4炒至6成熟時放入茭白，加入醬油、鹽翻炒
5出鍋前放入紅菜椒、水澱粉翻炒兩下即可出鍋