芹菜: 5根， 牛肉: 300克， 料酒: 2勺， 生抽: 1勺， 鹽: 少許， 大蒜: 2瓣， 姜: 少許， 青椒: 5根， 干紅辣椒: 4根
1將牛肉垂直紋路切成細條狀，放入料酒，薑絲，生抽，一點點生粉腌制20分鐘左右
2將姜切絲，蒜切沫，青椒切小圈，干紅辣椒切段
36成熱油鍋中加入1/3蒜沫及干紅辣椒炒香，放入芹菜及青椒，小炒片刻，推至一旁，加入腌制好的牛肉及生薑爆炒片刻後，推入芹菜，出鍋
牛肉容易熟，爆炒片刻即可，否則牛肉會太老了