雞肉: 干辣椒， 土豆: 蔥姜蒜， 青椒: 紅油辣子， 豆瓣醬: 生抽 麻油
1雞肉洗凈切塊加料酒、鹽、雞精、五香粉腌製備用
2油鍋燒熱加入蔥姜蒜、干辣椒炒香放入土豆與腌制好的雞塊爆炒至兩面焦黃
3加入適量紅油辣子、豆瓣醬繼續翻炒均勻，加入水沒過土豆雞塊大火燜至水干
4倒入青椒、麻油繼續翻炒至出油，撒入小蔥出鍋。