原料

海蝦干（去殼直接曬乾）: 10～20隻， 豬肉: 100～200g， 大蒜: 7～9瓣， 小蔥: 不拘，看個人口味， 綠豆芽: 大概50～60克差不多，也是看個人口味， 面: 不限種類阿，自己喜歡的皆可

步驟

1調醬，大蒜切小丁（需要多一點大蒜ｏ，我拌兩碗的份放了9瓣），加入醬油、芝麻油、少許醋、少許白砂糖，拌勻.

2蝦干泡水待用.（我泡了三個小時，其實軟了就可以）

3蝦干、肉切丁用水焯熟，去水撈起備用.綠豆芽用開水焯到斷生（不要和蝦干肉丁一起焯，時間不一樣）.同樣去水撈起備用.面也用水焯熟，喜歡軟的久一點，硬的可以早點撈.

4將焯熟的蝦干丁、肉丁、面、綠豆芽按順序放在第二步調好的醬料中，撒上蔥花，熱油爆香.完成！[勝利][勝利]