原料

肋排: ， 大蒜: ， 蚝油: ， 黑椒汁: ， 酒: ， 鹽: ， 老抽: ， 燒烤醬: （可有可無）， 孜然:

步驟

1肋排切塊或者切條（愛怎麼著怎麼著），冷水下鍋至煮沸，撈起，過涼水。

2腌制肋排：加入蒜末，蚝油，酒，黑椒汁，鹽，老抽著色，如果不打算加入燒烤醬則需要放點蜂蜜。腌制10到15分鐘，期間最好翻動肋排。

3托盤鋪錫紙，刷一層油，隨意碼放腌制好的肋排，入烤箱烤制5分鐘。

4取出托盤，給每塊肋排刷上燒烤醬，再入烤箱烤5分鐘（沒有燒烤醬的，在步驟3直接設定烤10分鐘）

5取出托盤，再刷一層燒烤醬，灑上一些孜然，入烤箱烤5分鐘即可。