原料

雞翅中: ， 紅薯: ， 蜂蜜: ， 燒烤醬: ， 鹽: ， 辣椒面: ， 生抽: ， 胡椒粉:

步驟

1雞翅放少許辣椒麵，燒烤醬、生抽，胡椒粉，和勻腌漬即可

2白薯切大片

3鍋燒熱後，將切好的白薯碼放入鍋中三分鐘後取出

4鍋燒熱放少許油擺上雞翅

5蓋上鍋蓋燜5分鐘，聞到香味

6打開蓋在雞翅面上逐一刷上蜂蜜，再繼續放進去烤

7翻面繼續烤

8直至兩面都烤至焦黃即可出鍋

小技巧

紅薯：含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。日本國家癌症研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜「排行榜」為：紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、西蘭花、芹菜、茄子、辣椒、胡蘿蔔、黃金花椰菜、油菜、苤藍、芥末、芥子菜、西紅柿、小松菜、洋蔥、大蒜、青瓜等，其中紅薯名列榜首。日本醫生通過對26萬人的飲食調查發現，熟紅薯的抑癌率（98.7%）略高於生紅薯（94.4%）。美國費城醫院也從紅薯中提取出一種活性物質---去雄酮，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。