土豆: 2個， 蔥花: 一把， 整粒花椒: 一小把， 花椒粉: 少許， 油: 少許
1土豆洗乾淨，放到鍋里煮30分鐘，用筷子可以輕鬆戳穿土豆就熟了，把土豆撈出來，撕皮，量涼，用筷子夾碎成1厘米左右小塊即可
2火燒開，倒少量油，等待1分鐘之後開小火，把整粒的乾花椒倒進油里，小火煸炒，等花椒的香味出來了就可以把花椒撈出來了，放入蔥花煎炸一小會兒撈出，油在鍋里備用。
3把土豆倒入花椒油中中火翻炒，大概5分鐘左右撒鹽，稍後出鍋，盛入盤中，根據做出來的口感稍加手磨花椒粉。開吃～