原料

原料： 鱈魚130克，蛋白20克，白芝麻1克，芝士餅乾5克，水晶菜6克，牛奶10克 調料： 柱候醬 5克 海鮮醬 5克 花生醬 3克 美極醬油 2克 沙司 2克 糖、鹽、生粉 少許

步驟

1.鱈魚洗凈改刀，拿鹽、糖、生粉腌5分鐘。 2.將調料混合入鍋煮沸，起鍋澆在腌好的鱈魚上，入烤箱烤10分鐘。 3.牛奶與蛋白混合入鍋煮至蛋白凝結，擺盤，上面放烤好的鱈魚，點綴白芝麻、芝士餅乾、水晶菜。