姜: ， 番茄: ， 牛肉: ， 青椒: ， 茄子: ， 通心粉: ， 鹽: ， 番茄醬:
1熱油，下薑絲，炒牛肉。
2牛肉變色後，加入切好的番茄小塊，翻炒幾下番茄變軟後，加入茄子。
3炒到茄子變軟後，加入青椒塊翻炒。
4然後加入適量開水，蓋上鍋蓋燉。
5同時燒開水，煮通心粉。
6待燉到還剩少量湯時，加入番茄醬，番茄醬一定要多，否則最後湯汁掛不到通心粉上哦。
7最後加入適量鹽，嘗下味道，合適後關火。
8把煮好的通心粉盛到盤子裡，倒入滷汁，齊活！