原料
海參: 12條， 土豬肉: 750克， 紅糖: 50克， 蔥姜蒜八角: 適量
步驟
1先來張全家福
2準備原材料，蔥姜蒜八角適量，紅糖50克，根據個人口味適量添加。
33.水發海參的技巧比較多，以後的篇幅里開心果姐姐會給大家介紹。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
41. 豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉不宜長時間泡水； 2. 豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；
5熱鍋涼油，倒入蔥姜蒜八角，爆炒出香味
63. 先倒入土豬肉，翻炒，加入紅糖上色調味，大約3分鐘左右，開心果階級用的土鍋適合低溫烹飪，3分鐘左右就可以，家用鐵鍋可適當延長時間。
74. 放入海參，海參是熟的，不用過分加熱，攪拌後關火使其入味即可，利用土鍋特有的餘溫加熱功能，將肉香進入海參中，鮮而不膩，保證胃口大開，減肥的你也要多吃幾口。
8大功告成
95. 賓客到來之時，土鍋端上餐桌，絕對眼前一亮，家中掌乾坤，你才是生活的主角！
小技巧
- 豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉不宜長時間泡水； 2. 豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳； 3.水發海參的技巧比較多，以後的篇幅里開心果姐姐會給大家介紹。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
