原料

A.蝦米10公克，蒜仁5粒，紅蔥頭5粒，B.牛油2大匙，牛骨高湯250㏄，沙茶醬1大匙，咖喱粉1茶匙，沙姜粉1/2茶匙，黃姜粉1/2茶匙，柱侯醬1茶匙，美極鮮味露1茶匙，細砂糖1茶匙，雞精粉1/2茶匙，椰漿1大匙，C.奶水1大匙，花生醬1大匙

步驟

1.蝦米用開水泡約5分鐘後，撈起瀝干並且切碎，蒜仁、紅蔥頭剁碎備用。 2.取一鍋加熱至約90℃，加入牛油，以小火爆香作法1的所有材料，再倒入全部材料B煮滾後，再以小火煮約1分鐘。 3.將所有材料C加入作法2的鍋內攪拌均勻即可。