米飯: 碗， 香腸: 根， 鹽: 克， 油: 克， 黑胡椒粉:
1一碗米飯，剩飯最好，若現煮也可以（喜歡廣式香腸的親可以像我一樣，煮飯的同時將香腸蒸熟）只需將米飯吹涼即可。
2將一顆雞蛋直接打入飯碗中，將蛋液與米飯攪拌均勻，然後放入少量鹽與黑胡椒粉，繼續攪拌均勻
3將蒸好的香腸切片，鍋內放入少量油中火煎香腸，雙面微焦時倒入攪拌好的米飯，大火翻炒。炒至米飯粒粒分明呈現較乾的狀態，關火起鍋即可
黑胡椒粉多給一些味道會更好哦