原料

杏鮑菇: 半隻， 雞蛋: 1個， 干炸粉: 適量

步驟

1杏鮑菇切片，雞蛋打散，炸粉裝盆備用

2杏鮑菇入蛋液攪勻，再入炸粉盆攪勻，使每片杏鮑菇都均勻地包裹上炸粉

3鍋加少許油，將杏鮑菇一片片地入油鍋，中火煎炸

4炸至雙面焦黃後即可出鍋

5裝盆依喜好調入椒鹽、五香粉或孜然等調料即可