原料

(參考分量：30個) 配料：低筋麵粉100克，雞蛋15克，黃油65克，花生醬35克，糖粉40克 烘焙：350F，約20分鐘

步驟

1、黃油軟化後，和糖粉混合，用打蛋器打發，知道顏色稍變淺，體積膨鬆。 2、打發的黃油里倒入打散的雞蛋。 3、繼續用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現膨鬆輕盈的狀態。 4、在黃油里倒入花生醬，用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻。 5、把麵粉倒入混合好的花生黃油里。 6、用橡皮刮刀輕輕攪拌，成為均勻的餅乾麵糊。 7、把麵糊倒在案板上，用手搓成直徑約2.5CM的長條。 8、將長條放進冰箱的冷凍室，冷凍1.5個小時以上，直到長條變得堅硬。 9、把凍硬的長條用刀切成厚度約0.8CM的小圓片。 10、把小圓片排在烤盤上，每個小圓片之間留出適當空隙，然後將烤盤放入預熱好350F 的烤箱烤焙。