花生油: ， 八角: ， 桂皮: ， 花椒: ， 薑片: ， 蒜: ， 辣椒: ， 鴨肉: ， 白酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 鹽: ， 啤酒: ， 蔥花:
1放入花生油、八角、桂皮、花椒、薑片、蒜、辣椒炒出香味
2下鴨肉，大火爆炒，炒好水分
3加入白酒、生抽、老抽、鹽、啤酒，蓋上鍋蓋煮20分鐘
4撒蔥花