鳳梨（帶皮）: 1個， 蝦: 半斤， 胡蘿蔔: 1個， 洋蔥: 半個， 鴨肉: 適量， 西蘭花: 1個， 米飯: 適量
1鴨肉切小，下沙茶和魚露腌制一下。
2胡蘿蔔切成細小塊，洋蔥切成條
3鮮蝦去殼，洗凈，切小
4鳳梨切辦，把心挖出來，再把肉挖出來（勺子，刀子，各種使）鳳梨殼儘量不要弄破，也不需要挖太乾淨，裡面還有鳳梨眼呢。備用。
5大塊的鳳梨肉切小
6西蘭花洗盡，熱水煮一小會，切小
7鴨肉，蝦仁先各自炒熟，接著是胡蘿蔔丁，洋蔥，西蘭花
8把炒好的配料，鳳梨和飯匯在一起。覺得酸的朋友可以下糖。
9成品
簡單，易做，沒什麼難的