原料
秋葵，蝦仁: 適量， 姜，生抽，白糖，蔥圈: 適量
步驟
1水煮開把秋葵煮兩分鐘左右。
2起鍋，過涼水，保持秋葵的綠色。
3剝蝦殼，去蝦線，秋葵切小段狀，姜切顆粒加一點白糖生抽浸泡著。
4大蝦不錯，很Q彈。
5準備就緒，鍋里倒入少量橄欖油預熱。
6入蝦，翻炒。哇……大蝦好嫩。
7蝦變色加入秋葵翻炒。
8加之前調製的姜料，加少許鹽，翻炒幾下，關火，時間不宜過長。
9哈哈，入盤上桌吧，大蝦真的Q彈口感好，比小蝦好吃，營養豐富。
小技巧
可以根據自己口味放蒜之類炒。 需不需要生抽上色，也可以憑自己的喜好。 秋葵和蝦炒的時間都不宜過長。
