雞蛋: 5個， 饅頭: 3個， 蔥花: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量
1饅頭切丁，雞蛋打散加鹽和黑胡椒調味。配方中大概是四人份。
2將蛋液倒在饅頭上，並切點兒蔥花撒上備用。
3將饅頭，雞蛋液和蔥花拌勻，儘量讓饅頭沾滿蛋液，不要怕把饅頭拌爛了，一會兒一炒就不顯碎啦。
4熱火涼油，待油燒熱放兩顆花椒提味，將拌好蛋液的饅頭倒入鍋中翻炒。直到饅頭表面乾燥，顆顆分離，聞到雞蛋饅頭的香味就出鍋啦！
5趕緊盛上，吃完上學！