原料
雞蛋: 4個， 低筋麵粉: 40克， 澱粉: 10克， 糖: 一勺， 白醋: 2.3滴
步驟
1準備好所有材料，保證材料都是乾的，不要沾水和油。
2將三個雞蛋蛋清和蛋黃分離，最後一個雞蛋全蛋打入蛋黃的碗里。
3蛋清里加白醋和糖，用打蛋器將蛋清打發。
4低筋麵粉和澱粉混合過篩，分次加入打發的蛋清里，切拌均勻。（我第一次做蛋糕的時候不懂什麼是切拌，轉著圈兒的攪勻了，結果……失敗了）
5用打蛋器打發蛋黃。
6分次將蛋黃倒入蛋清混合物里，切拌均勻。
7將混合好的材料倒入微波爐用的玻璃容器里，蓋好保鮮膜，扎孔，高火3分鐘左右，視自家微波爐功率定。如果是放在紙杯里，1分鐘足矣。 此蛋糕韌性十足，吃不出什麼甜味來。比較適合寶寶食用。
