三華李: 五斤， 白糖: 一斤多點， 或冰糖: 兩斤左右， 非常簡單的一款果醬:
1新鮮三華李
2有空的可以去皮，不去皮也行，最好切丁，熬的時候事半功倍
3當然，得去核
4準備好鍋具，有條件的話不粘鍋最適合不過了，放三份之一的水，開煮
5大概三十分鐘後，煮到爛透，後續全程人都要在是重點，要不停攪，不然會粘底糊掉
6熬出的果汁快乾的時候加進白糖或冰糖，冰糖的量就加多一半
7小火加糖後一直攪拌
8兩個半小時後這樣
9熬到放在匙子上倒不會流下來，能感覺到手攪拌時很吃力就差不多了
10熬好出鍋咯，光聞那香味就特別開胃，色質超美的，又紅又晶瑩透亮，像果凍一樣，可見果膠有多少了
11裝瓶，塗麵包蛋糕拌酸奶沙拉簡直絕配
非常耗時又耗臂力，全程下來三個半小時左右，最好用電磁爐跟不粘鍋（Alan）