肥腸: 500克， 花椒: 一點點， 姜: 5片， 蒜: 5瓣， 八角: 4個， 白糖: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 水: 適量， 大蒜: 適量， 干辣椒: 五個
1挑選大腸，我喜歡挑均勻點的，洗乾淨
2過水後，切好撈出
3高壓鍋3分鐘，料酒，薑片，蒜等等輔料
4差不多七分熟了之後弄出來
5放進鍋里燉，所有料佐全部倒入
6產品完成
洗肥腸要翻過來洗才能洗乾淨，不要洗得太乾淨了！要有點肥膩，太乾淨就不好吃了！