雞蛋: 1個， 全麥粉: 165g， 肉桂粉: 4g， 木糖醇: 30g， 泡打粉: 4g， 核桃: 20g， 紅棗: 40g， 南瓜泥: 60g， 檸檬汁: 幾滴
1蛋黃蛋白分開放入無油無水盆中，蛋黃，加入一半糖，打到發白，加入南瓜泥，打勻
2蛋白加檸檬汁、另一半糖，打至硬性發泡，分三分一倒入南瓜糊中拌勻，再倒回蛋白中拌勻
3把糊倒入麵包機中，泡打粉，全麥粉，肉桂粉混合過篩，篩入糊中，倒入核桃碎，紅棗碎，拌勻
4用濕手整形成長方形，烤盤墊油紙，烤箱預熱170度，25分鐘。取出晾涼15到20分鐘，切成1厘米左右，切面朝下，130度30分鐘左右