雞蛋: 10隻， 八角: 4個， 香葉: 5片， 冰糖: 少許， 老抽: 一勺， 生抽: 兩勺， 茶葉: 一包， 桂皮: 一片， 麻油: 兩三滴， 鹽: 兩勺
1將雞蛋在鍋中煮熟，放入冷水中
2將八角，香葉，茶葉，桂皮放入，燒開
3用水果刀或者其他工具將雞蛋殼輕輕敲裂，但是殼不掉
4將鹽，生抽，老抽，冰糖，麻油調和在一起放入鍋內
5將調料，敲殼的雞蛋放入鍋內，先大火煮開，然後小火煮一個小時入味
如果休息天在家無事，可以小火三到四個小時