火雞: 一隻， 洋蔥: 一個， 鹽: 適量， 蘋果（不用削皮）: 兩個， 果乾（杏干、葡萄乾）: 若干， 烘培油脂: 若干
1火雞清洗乾淨，蘋果切中等大小的塊，洋蔥切塊
2火雞肚子裡塞進全部洋蔥塊、一半蘋果塊、一半果乾
3在火雞表面均勻抹上鹽。這裡根據個人口味可以加黑胡椒、辣椒粉、辣椒什麼的，我婆婆只用鹽做也非常好味。
4火雞下方墊上若干油脂塊在鍋底，使火雞更好受熱，也更入味。然後放好火雞，雞表面也鋪上油脂薄片。
5在鍋內倒入沒過火雞一半高的熱水，放入烤箱中下層。放入的位置根據雞和鍋的高度決定，整體在中部就可以。 重點：不需要蓋鍋蓋！這是這種做法的特色。
6烤箱200度，烤的時間根據食材大小決定。普通4-5人吃的火雞是3小時。 每烤30分鐘就拿湯勺把湯汁淋在整個火雞上，使火雞和湯都更好入味。